Yaz Türlüsü

Türlü yazın vazgeçilmez lezzetidir. Sağlıklı ve besleyicidir. Kolayca hazırlayacağınız bu lezzetin tarifini sizlere paylaşacağım.

malzemeler:

• 200 -300 gram fasulye
• 1 adet kabak
• 1 adet patlıcan
• 1 adet patates
• 1 baş kuru soğan
• 200 gram dana kıyma
• 2 adet büyük domates
• 1 kaşık salça
• tuz, karabiber, pulbiber
• çarliston biber
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ,1 yemek kaşığı tereyağı

Önce fasulyelerin başlarını temizleyip güzelce yıkadıktan sonra 3 parçaya kıralım sonra bu kırdığımız fasulyeleri bir bıçak yardımıyla ikiye bölerek hazırlayalım.Bu işlemi yaparak  fasulyenin çabuk pişmesini sağlarız. Diğer sebzeleri de  yıkadıktan sonra hazırlayalım.

Bir tencerenin içine yağımızı koyup eritelim, soğanı katıp hafif soteleyelim. Kıymamızı katalım biraz kavurduktan sonra içine salçasını koyalım ve karıştıralım kabuğu soyulup küp küp doğranmış domatesimizi katalım,fasulyeleri içine koyup rengi değişene kadar soteleyip 1,5-2 su bardağı su katıp kısık ateşte bir süre pişirdikten sonra tuz ve baharatlarını koyarak,  diğer sebzeleride katıp pişmesini sağlayalım.

Sebze yemeğini pişirirken çok fazla su koymayalım çok sulu olunca lezzetide az oluyor.