Malzemeler :

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1/2 su bardağı tel şehriye
• 2 su bardağı pirinç
• 3 su bardağı su
• Tuz
• Ak biber

Tencereye yağı koyup içine tel Şehriyeleri pembeleşene kadar karıştırın ve pirincini ekleyip biraz daha çevirip,  suyunu,  tuz ve ak biberini katın,  önce kuvvetli ateşte kaynatıp,  kaynadıktan sonra kısık ateşte ağır ağır pişirin.

Arda’nın tarifidir.