MALZEMELER:

• 1 su bardağı parmesan peynir (rendelenmiş)
• 1/2 tatlı kaşığı acı toz kırmızıbiber
• 6 çorba kaşığı çörek otur
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket milföy hamuru (20 adet)
• 1 adet büyük boy yumurta (hafif çırpılmış)

1. Bir kapa peynir ve toz kırmızı biberi, ayrı bir kapta susam, çörek otu ve tuzu karıştırın.
2. Milföy hamurlarını düz bir yüzeye yayın, üzerlerine fırça ile yumurta sürün. Milföy hamurlarını 10 tanesine peynirli karışımdan, kalanına da susamlı karışımdan serpin. Susamlı milföyleri, susamlar dışa gelecek şekilde peynirli milföylerin üzerine koyun. Her bir parçayı uzunlamasına 4’e kesin.
3. Hazırladığınız her bir şeridi burarak yağlı kağıtlı fırın tepsisinin üzerine dizin. Açılmamaları için hamurların uçlarını bastırarak kağıda yapıştırın, en az 20 dakika buzdolabında dinlendirin.
4. Buzdolabından çıkartıp hemen, önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri sararıncaya kadar yaklaşık 10-15 dak  pişirin.
5. Ilık servis yapın.

NOT: Hamurların şekillerini koruyabilmeleri için pişirmeden önce iyice soğuduklarından emin olun.