Çok Pratik ve nefis bir tariftir.

Malzemeler :

• 2 su bardağı köftelik ince bulgur
• Kaynamış su
• Tuz
• Karabiber
• 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 3 adet kuru soğan-küçük küp doğranmış
• 1 tatlı kaşığı kuru reyhan
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı domates salçası

Üzeri için :

• Yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Tereyağı
• Tuz
• Toz kırmızı biber
• Kuru nane

Bulgurun içine kaynamış su katıp ağzını kapatıp demleyin, diğer yandan tavanın içine ince doğranmış soğanları yağla birlikte soteliyoruz salçasını koyup tuz ve karabiberi, reyhan,  un katıp karıştırıyoruz ateşten alıp soğumaya bırakıyoruz, Soğuyunca bulgurun içine katıp iyice yoğuruyoruz.

Köfteler haline getirip kaynayan suyun içine atarak beş dakika haşlıyoruz, servis tabağına alıp sarımsaklı yoğurdu, tereyağı, toz biber ile beraber sos yapıp döküyoruz nane serperek afiyetle yiyoruz.

Arda’nın mutfağı.