Yapılışı:

Porselen veya can bir kaseye yumurta sarıları konur. Zeytinyağı damla damla ilave edilir.Mikserle hep aynı yöne karıştırın.Yönünü değiştirmeyin.Zeytin yağını da iplik gibi akıtın ara sıra limon damlatın. İşlem bitince içine tuz,  hardal, limon suyu ilave edilir. Havuç, bezelye, patates haşlanır küçük küçük doğranır.( tavla zarı büyüklüğünde)turşuyla karıştırılır. Karışık sebzeler mayonezle karıştırılır.