Patlıcan Pizza

Zayıflamak isteyenler, bu pizzayı mutlaka yapınız, hafif , lezzetli ve besleyici bir tarif.

Malzemeler :

• Orta boy patlıcan (bostan patlıcan iri olanlardan)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber

sosu için :

• 1 çorba kaşığı salça
• 1 çorba kaşığı su
• 1 çay kaşığı kekik
• 2 diş sarımsak

üzeri için :

• 1/2 su bardağı lor peyniri
• 1/2 su bardağı kaşar peyniri
• 1 adet yeşil biber
• 1/2 adet kırmızı biber
• 3 adet siyah Zeytin
• 3 adet yeşil zeytin

Patlıcanları bir parmak kalınlığında keselim. Tepsinin içine yağlı kağıt serin üzerine dilimli patlıcanları koyun, zeytinyağı, tuz ve karabiberi karıştırın ve patlıcanların üzerine sürün, salça,  kekik,  sarımsağı su ile birlikte karıştırın ve yine patlıcanların üzerine sürüp, 10 dakika fırında pişirin. fırından çıkan patlıcanların üzerine hazırlanan malzemeleri de koyup tekrar beş dakika daha fırında pişirin.

Serap Kunak tarifidir.