Etli Pazı Sarması

Malzemeler:

• 30 Adet haşlanmış pazı yaprağı

İç malzeme için:

• 700 gram dana orta yağlı kıyma
• 200 gram pirinç
• 1 domates, 1 soğan
• yarım demet maydanoz,dereotu,taze nane,tuz ve karabiber

Sos için:

• 4 domates,1 soğan, 1 diş sarımsak
• 150 gram tereyağı ,100 gram nar ekşisi
• 300 gram domates salçası
• tuz, karabiber,kuru nane
• 300 gram yoğurt

Hazırlanışı:

Kıymayı bir kaba alın. Domates, soğan, maydanoz ve dereotunu ince kıyıp ekleyin.Tuz, karabiber ve ince kıyım naneleri de ekleyip iyice harmanlayın. İç malzemeyi pazı yapraklarına sarın. Tencereye yan yana dizip üzerini geçecek kadar su ekleyerek pişirin. Sos için, soğan ve sarımsağı ince kıyıp tavada kavurun. Ufak doğranmış domatesi, domates salçasını ekleyip karıştırın. Nar ekşisi, tuz, karabiber ve naneyi ilave edip 3-4 dakika daha pişirin. ocaktan alın ,servis tabağının ortasına sos, üzerine pazı sarmaları yerleştirin.İsteğe bağlı olarak yoğurt ile servis yapın.