Etli Lahana Dolması

malzemeler:

• 1 kilogramlık bir lahana
• 1/2 kg orta yağlı kıyma
• 2 soğan
• 2-3 çorba kaşığı pirinç
• 1 çorba kaşığı salça
• 2 tatlı kaşığı reyhan
• 1 kahve kaşığı karabiber
• tuz
• 1 çorba kaşığı bulgur
• bir kaşık tereyağı ile 1 kaşık salça

hazırlanışı:

Lahananın yapraklarını yırtmadan ayırın. Yıkayıp, her saferin de 1-2 tane olmak üzere kaynar suya atın. 1-2 dakika haşlayın. Delikli kepçeyle çıkarıp bir kenara alın. Bütün lahanaları bu şekilde bitirin.Soğanları rendeleyin,salça, pirinç, kıyma tuz ve karabiberle birlikte karıştırın, reyhan serpiştirin. Yayvan bir tencerenin dibine lahananın sert kısımlarını yerleştirin. Lahana yapraklarını avucunuzun içine açın.Hazırladığınız harçtan bir miktar koyun, Sarın. Tencerenin içine 1 kaşık tere yağı ile 1 kaşık salça koyup biraz kavurduktan sonra, yeterince su koyup, Tencereye sıralayın.  Kapağını kapatın. Lahanalar ve pirinçler pişinceye dek kısık ateşte kaynasın. Sıcak sıcak servis yapın.

NOT:nane, maydanoz da kullanabilirsiniz.