ET
Dondurulmuş etin buzlarını çabuk çözmek için suda bırakın.
Et suyunun berrak olması için eti soğuk su ile haşlayıp köpüğünü bir kevgir ile temizleyin. İlk kaynamadan sonra kısık ateşte pişirmeye devam edin.
Et pişirirken dağılmaması için suyuna bir kaç damla sirke koyun.
Izgara yapacağınız etin yumuşak olması için bir süre ay çiçek yağında bekletin.
Fırında et pişirirken etlerin iyice pişip pişmediğini anlamak için çatalı ete batırın. Eğer çıkan su az ve koyu kahverengi ise etiniz pişmiş demektir.
Bifteklerin çok kuru olmaması için kızgın yağda kızartmalı ama pişirme süresi 5-6 dakikayı geçmemelidir.Aksi taktirde et çok kuru olur. Birde eti çevirirken çatal batırmamaya dikkat edilmelidir. Çünkü çatal batırınca etin öz suyu akacağından sertleşir.
Malzemeler 4 kaşık tarhana 1 litre su 1 su bardağı et veya tavuk suyu 1 kaşık tereyağı 1-2 diş sarımsak …
Malzemeler: 500 gram yeşil fasulye 100-200 gram dana eti(parça et ) 1 adet kuru soğan 1 adet patates 1 yemek…
Malzemeler: 4 adet patates 1 -2 adet kuru soğan sıvı yağ (zeytinyağı) tuz karabiber pul biber…
Çok kolay ve lezzetli bir tatlı tarifini paylaşmak istiyorum. malzemeler: 1 paket margarin 2 adet yumurta (bir yumurta sarısı üzerine…
Protein kaynağı olan yeşil mercimeğin yemeğini sizlere paylaşacağım. Çok pratik ve lezzetli bir tarif mutlaka denemenizi öneririm. Malzemeler: 1 su…
Malzemeler: 1 kg yeşil fasulye 4 yumurta 2 yemek kaşığı tereyağı tuz karabiber Kırmızı biber Hazırlanışı: Fasulyenin başlarını kopardıktan sonra…