Çikolatalı Top Kek

Malzemeler:

• 175 gram tere yağı
• 200 gram pudra şekeri
• 3 adet yumurta
• 3,5 su bardağı un
• 1 su bardağı süt
• yarım su bardağı damla çikolata
• 4 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• yarım çay kaşığı tuz

Yapılışı:

1. Derin bir kabın içine oda sıcaklığında beklettiğiniz yumurtaları, tere yağını tuzu ve pudra şekerini koyup krema kıvamına gelinceye kadar mikser veya çırpıcı ile karıştırın.
2. krema kıvamına gelen tere yağlı harcın içine sütü ilave edip çırpmaya devam edin.
3. Ayrı bir kaba kuru malzemeleri “unu, kakaoyu, vanilyayı, tarçını ve kabartma tozunu” tel bir süzgeç yardımıyla eleyerek koyup, karıştırın.
4. Daha sonra önceden karıştırdığınız likit malzemeleri içine ayrı kapta karıştırdığınız kuru malzemeleri ekleyip tahta kaşık yardımıyla yavaşça hepsini birlikte karıştırın.
5. En son olarak kek harcının içine damla çikolataları ilave edip, tahta kaşık ile bir kaç defa damla çikolatalar harcın içime iyice dağılana kadar karıştırın.
6. Çikolatalı top kek harcını tere yağı ile yağladığınız top kek kalıp kalıplarının içine ;kalıbın yarısı boşta kalacak şekilde paylaştırarak dökün.
7. Önceden 200 derecede ısıttığınız fırında, fırın kapağını hiç açmadan ara sıra kontrol ederek 20-25 dakika pişirin.
8. Top kekler piştikten sonra kalıpların içinden çıkarmadan en az 10 dakika bekleyip, iyice soğuttuktan sonra kekleri servis tabağına ters çevirip çıkartın.
9. Üzerine pudra şekeri serpip arzuya göre çikolata sos veya vanilyalı dondurma ile servis edin.