Probiyotik özelliği çok olan,  bağırsaklardaki faydalı mikropları sağlayan turşuyu tansiyon hastaları dışında herkes afiyetle yiyebilir.

Malzemeler :

• 1 kg yıkayıp doğranmış beyaz lahana
• 1 çay bardağı sirke
• 3 litre su
• 2 yemek kaşığı kaya tuzu
• 1 baş sarımsak
• 1 yemek kaşığı pulbiber
• 1 yemek kaşığı şeker
• 3 adet Defne yaprağı

Malzemeleri bir cam kavanoza koyup 1 hafta bekletin afiyetle yiyebilirsiniz.

Serap Kunak tarifidir.