Baklava

Süper bir tarif, tadına doyamayacağınız bir tat,  kolayca yapabilirsiniz.

Malzemeler:

• 1 su bardağından iki parmak eksik yağ(sıvı yağ)
• 1 su bardağından iki parmak eksik yoğurt
• 1 su bardağından iki parmak eksik su
• 1 paket Hamur kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 adet yumurta
• 1 çimdik tuz-1 çimdik şeker
• Un
• Açmak için mısır nişastası
• 250-300 gr dövülmüş ceviz yada fındık

Üzeri için :

1 su bardağı yağ (yarısı ayçiçek yağı yarısı tereyağı) (iyice kızdırıp dilimlenmiş baklava hamurunun üzerine gezdirerek döküp fırına sürüyoruz.)

Şerbeti için:

• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Önce şerbeti kaynatıp hazırlıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Diğer yandan hamuru hazırlayıp 30-40 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.  Hamuru fındıktan iri olacak şekilde bezeler haline getirin (hamurun  yarısı tepsinin altına diğer yarısı üstüne sarılacagi için bölün). Aralarına nişasta serpip bezeleri beşer beşer açın yani beş beze ayırın ve aralarına nişasta serpip üst üste koyup açın incecik olsun. Açılan yufkaları tepsiye yerleştirin yarısı olunca içine ceviz içini yada fındık içini (dövülmüş ) serpip aynı şekilde diğer yarısını açıp yerleştirin , istediğiniz şekilde dilimleyin üzerine kızgın yağı gezdirerek 180 derecede ısıtılmış fırına sürün.  Pişip sıcak olan baklava üzerine( az serinlesin) ılık şerbeti dökün afiyet olsun.