Lezzetli bir tarif, çıtır çıtır bir tat kızarmış muska mantısı.

Malzemeler :

• 2 adet yufka

İç harcı için:

• 1 adet kuru soğan-rende
• 200 gram kıyma
• Tuz
• Karabiber

Domates sos için:

• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 su bardağı su

Üzeri için:

• Kuru nane
• Sarımsaklı yoğurt
• Tereyağı

Yufkamızı iki parmak eninde uzun şeritler halinde kesin, her bir şeritten üç tane muska mantısı çıkıyor. Bir kabın içine Soğanı ince ince doğrayıp etini koyup, tuz, karabiber katarak yoğurun iç harcımız hazır.  Şimdi sosumuzu yapalım. Zeytinyağı ile salçayı kavuruyoruz içine su koyup kaynatıyoruz.

Hazırlanan muska mantısını tereyağına (erimiş) batırıp tepsiye diziyoruz 180 derecelik fırında 20 dakika yani Kızarana dek pişiriyoruz.  Fırından çıkan mantıyı servis tabağına koyup yoğurt,  tereyağını ve nane serpip birde salça sosumuzu kullanarak nefis bir sunum elde ediyoruz.

Arda’nın mutfağı.