malzemeler:

• 1 kilo prasa
• 3 adet havuç
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı şeker
• yeterince tuz
• limon

Hazırlanışı:

Pırasaları ayıklayıp yıkayın.4-5 cm.uzunluğunda doğrayın. Havuçları da kazıyıp yıkadıktan sonra halka şeklinde doğrayın. Tencereye yağı, havucu, pırasayı koyun,ağzını kapatıp önce harlı, sonra kısık ateşte pişirin.

Sonra pirinci, tuzu, şekeri, limon suyunu ilave edin.Kısık ateşte pirinçler uzayıncaya,pırasa ve havuçlar da iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. Ateşten alıp tamamen soğutarak servis yapın.

Arzu ederseniz domates salçası koyabilir, suyunu çekmesi halinde de biraz su ekleyebilirsiniz.